Primi piatti

Orecchiette di orzo con crema di ricotta forte aromatizzata alle noci

Maccheroni con la mollica

Linguine-alla-polpa-di-riccio


Lumache aranciate in polvere di cannella

Ziti al tricolore

Patate e carciofi al forno

Mezzemaniche fave e piselli

Fave nette e cicorie

Zuppa di cicorie e olive nere

Zuppa di cicerchia

Pignata di piselli con pane fritto e cicorie spontanee

Minestra di fave, cicorie e peperoni

Fave verdi con peperoni

Bouillabaisse

Rreutàta