I Dolci

Come si fa la pasta savoiarda

Cupcake-alla-meringa-rosa-e-raspberry curd

Le carteddhràte

Icebox-mint-chocolat-cake

Sosamello

biscotti ripieni di mela cotogna

Torta olio(invece di burro)

I confettoni leccesi

La versione pugliese della cassata con la frutta secca

Il pistofàtru, dolce con vincotto e spezie

Le pittèddhre

I mustazzòli

Nocciolata al mustacciolo

Taralli dolci all'olio

Pasticciotto, burro-anziché strutto

Cuddhrura

Chinnuliddhre

Cheesecake lecca-lecca al peperoncino

Pannacotta caramello-zafferano e bevanda allo zafferano, miele e cardamomo

Semifreddo multigusto

Ciambelline-dolci-alla-farina-di-riso